Szokówki – szybkie mrożenie szokowe w przemyśle spożywczym

Szybkie mrożenie szokowe to innowacyjny proces, który ułatwia przechowywanie żywności. Polega na błyskawicznym obniżeniu temperatury produktu do poziomu znacznie poniżej punktu zamarzania. Do tego celu wykorzystuje się urządzenia powszechnie nazywane “szokówkami”. 

Przenośne komory szokowego mrożenia i schładzania

Szokówki (inaczej komory szokowe / komory szokowego zamrażania), to specjalistyczne urządzenia, które znalazły szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, mięsnym oraz piekarniach. Dzięki nim można szybko zamrozić produkty, takie jak mięso, ryby, owoce morza, warzywa, gotowe dania czy pieczywo.

Szybkie zamrażanie pieczywa

Zamrażanie pieczywa za pomocą szokówek to doskonałe rozwiązanie dla piekarni i producentów pieczywa, którzy chcą zapewnić swoim klientom zawsze świeże produkty. Szybkie mrożenie pozwala bowiem na dłuższe przechowywanie pieczywa bez utraty jego jakości. 

Szybkie zamrażanie warzyw

Szybkie zamrażanie warzyw z zastosowaniem szokówek gwarantuje zachowanie ich świeżości, wartości odżywczych i smaku. To idealne rozwiązanie dla producentów i dystrybutorów, którzy chcą dostarczać najwyższej jakości produkty przez cały rok.

Szybkie zamrażanie mięsa, owoców morza i ryb 

Dzięki szokówkom można szybko zamrozić duże partie mięsa, owoców morza czy ryb. Wykorzystuje się je w branży przetwórstwa mięsnego oraz branży dystrybucyjnej. Zamrożone w ten sposób mięso, owoce morza i ryby są idealne do produkcji gotowych posiłków, półproduktów oraz jako składnik różnorodnych dań. 

Innowacyjne rozwiązania do szybkiego mrożenia od Dawsongroup TSC

Dawsongroup TSC oferuje wydajne urządzenia do mrożenia szokowego, które są proste w obsłudze, niezawodne i spełniają najwyższe standardy higieny i jakości. Dzięki naszym urządzeniom zoptymalizujesz swoje procesy produkcyjne, zmniejszysz koszty i zwiększysz zadowolenie klientów. 

Zapraszamy do kontaktu, aby dowiedzieć się więcej o naszych rozwiązaniach w zakresie szybkiego mrożenia i wybrać odpowiedne rozwiązanie dla swojego biznesu. 

Zainwestuj w nowoczesne technologie i zapewnij swojej firmie najlepsze rozwiązania w zakresie szybkiego mrożenia.